我们先把猕猴桃清洗干净，然后用水果刀对中间切开，之后把较薄的铁勺沿猕猴桃的边缘插入，之后旋转一圈即可。

　　猕猴桃是生活中常见的一种水果，有着“水果之王”和“维C之王”美誉，有着清香细腻的食用口感，深受人们的喜爱。

　　猕猴桃属于一种亚热带水果，我们见到的猕猴桃往往是从别地运过来的，可以通过以下几个方面辨别是否新鲜：

　　1、看成熟度：

　　购买猕猴桃时，建议购买果肉较为坚硬状态的猕猴桃，因为这种猕猴的成熟度较低，保存的时间长一些。

　　如果猕猴桃的果肉较软，买回家之后要尽快食用，因为比较难保存。

　　2、看外表：

　　一定要选择外表无损伤的猕猴桃，因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，进而加剧变质。

　　3、看果肉看颜色：

　　一般来说，浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，如果果肉的颜色比较浅，就会稍差一些。

　　猕猴桃买回家之后，我们可以放在阴凉处保存，需要注意的是不能放置通风处，这样会造成水分流失。